Huhn in Handschellen

Das Knast-Kochbuch mit Rezepten, die auch in Freiheit schmecken

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1522

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Verlag: Edition Temmen
3. Auflage (15. November 2007)
Gebundene Ausgabe, 96 Seiten
Format: 23,8 x 17,8 x 1,2 cm

ISBN-13: 978-3861088998

Für Leute, die schon alles haben, könnte dieses Kochbuch aus dem berühmten Hamburger Gefängnis Santa Fu das passende sein. Menschen aus aller Welt sind in Santa Fu versammelt. Sie veranstalten an Wochenenden mit einfachsten Mitteln regelrechte ''Partys für den Mund'', tauschen Rezepte aus, entwickeln neue, improvisieren mit den Zutaten, die sie gerade haben. Christa Mälzer, der Mutter von Fernsehkoch Tim Melzer, hat mit den Gefangenen gegessen. "Im Knast hat man ja nicht viel Freude. Darum geben sich die Gefangenen beim Kochen besonders viel Mühe", so Frau Mälzer. Sie half bei der Auswahl der Rezepte und hat sie mit kleinen Tipps versehen. Die Gerichte wie Friedenspfanne, Affenbrot, Kükenbrille und Dicker Jesus... schmecken natürlich und vielleicht erst recht auch außerhalb von dicken Gefängnismauern.

Übrigens, auch die Illustrationen sind von einem Häftling geschaffen worden, von Sven Brauer. Er und alle beteiligten Insassen wünschen den Lesern mit diesem Buch ganz viel Freude - und guten Appetit!

Ach ja: Mit dem Erwerb des Knast-Kochbuches "Huhn in Handschellen" kann man auch noch Gutes tun. Schließlich geht ein Teil des Erlöses zur Unterstützung von Verbrechensopfern an den WEISSEN RING e.V.

Pressestimmen:

... Das Knast-Kochbuch ist ein Leckerbissen - nicht nur wegen der bestechend einfachen, dennoch raffinierten Rezepte, sondern auch wegen der wunderschönen handgemalten Illustrationen von Sven Brauer, der als "freier Künstler, gefangen" firmiert. ...

TAZ nord, 26./27.04.2008