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Pilzküche mit Phantasie

Pilzküche mit PhantasieHelmut Krumnow
 
Art.Nr.:132

 
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Autor: Helmut Krumnow
Illustrationen: Andreas Bernard
Verlag: Schibri-Verlag, Uckerland
Broschüre, 74 Seiten

Dieses Büchlein ist gerichtet an Naturfreunde, Pilzsammler und Feinschmecker gleichermaßen. Immerhin bieten 100 Pilzgerichte Zubereitungsideen für die heimische Pilzküche. Ob nun das Maipilzpürree mit Milchsoße, die Krause Glucke nach Blumenkohlart, Parasolpilze als Wiener Schnitzel, Pilzklopse, Pilz-Leber-Aufstrich oder eine Pilztorte – es ist schon erstaunlich, was der Pilz an sich so hergibt. Helmut Krumnow als Sachverständiger, Pilzsammler und Pilzberater des Landkreises Uecker-Randow stellt interessant die Zusammenhänge zwischen gesunder Ernährung, der Freude beim Bewegen in der Natur, dem kulinarischen Genuß und dem ökologischen Nutzen der Pilze her. Also Pilze kennen, suchen und köstlich zubereiten mit diesem lesenswerten Handbüchlein.